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白切豬心
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嘟嚕嘟嚕十一
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時間:10分鐘內
食材
豬心 260克
薑片 適量
桂皮 適量
大料 適量
蒜末 適量
生抽 適量
芝麻油 少許
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    材料：豬心
  • 步驟 2/16
    配料：薑片、桂皮、大料、蒜末
  • 步驟 3/16
    將豬心洗淨、撈出。
  • 步驟 4/16
    放在案板上剖開，待用。
  • 步驟 5/16
    在蒜末中，加入適量生抽。
  • 步驟 6/16
    加少許芝麻油。
  • 步驟 7/16
    調勻成蘸汁。
  • 步驟 8/16
    隨後，將洗淨的豬心放入高壓鍋裡。
  • 步驟 9/16
    擱入薑片、桂皮和大料。
  • 步驟 10/16
    接著，加適量的料酒。
  • 步驟 11/16
    倒入清水。
  • 步驟 12/16
    然後，蓋上蓋，上氣煮3分鐘關火。
  • 步驟 13/16
    等沒氣後開蓋。
  • 步驟 14/16
    撈出、晾涼。
  • 步驟 15/16
    最後，將晾涼好的豬心放在案板上切成片。
  • 步驟 16/16
    放入盤中就可以吃吃嘍。
釋出於 2020-07-06
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