對於動物內臟我們家吃的很少，幾乎不怎麼吃的，一方面不知道怎麼吃，另一方面就是也不知道這內臟有營養嗎？衛生嗎？所以帶有這麼多疑問我還是很少買的，但是那次去孩子爺爺家吃飯在那裡吃到這白切豬心覺得味道還是不錯的，蘸上清爽的蠔油，不油膩又很香的，上網看了下豬心營養價值也很高，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

所以我就買了一點豬心回來白切了吃，這是第一次做，這菜沒什麼難度，但是味道也很好，所以推薦給大家試試哦~