芝麻大餅
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早上起來，看見媽媽在和麵，看來早餐又沒有饅頭了。媽媽烙的餅很好吃，是燙麵的，很鬆軟，用家裡那口大鐵鍋烙的，最愛吃外面的皮了，脆脆的，很香。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
一半的麵粉用熱水和，另一半用涼水和，最後再和在一起，揉成麵糰，餳10分鐘左右 -
步驟 2/13
將麵糰揉光滑，用擀麵杖擀成薄厚均勻的麵皮
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步驟 3/13
均勻的塗抹一層油
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步驟 4/13
均勻的撒上熟芝麻和鹽
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步驟 5/13
從一端捲起
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步驟 6/13
捲成長條狀
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步驟 7/13
再揪成一個個的小劑子
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步驟 8/13
用手擰成螺旋狀
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步驟 9/13
按扁
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步驟 10/13
再擀成薄餅
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步驟 11/13
鍋中倒入油，使鍋的四周都沾滿油
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步驟 12/13
將餅放入鍋中烙至金黃
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步驟 13/13
待一面定形後再翻面烙另一面，中間蓋蓋燜兩三分鐘，烙至餅熟即可出鍋
小貼士
中小火烙至，否則容易烙糊，導致外面糊了裡面卻沒熟
釋出於 2023-04-24
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