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KITTY姐妹小蛋糕
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歪頭少女rrr

萌萌噠一款小蛋糕，是小朋友非常喜歡的KITTY姐妹，據說蝴蝶結的是姐姐，小花花的是妹妹哦！假期快到了，快為家裡的小朋友做一些吧！

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 100克
細砂糖 50克
水 55克
玉米油 25克
牛奶巧克力 14克
白巧克力 14克
色素 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料。
  • 步驟 2/11
    玉米油加水，打至乳化發白。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入盆中，放入所有細砂糖，高速打發。
  • 步驟 4/11
    打至蛋液粘稠發白，滴落的蛋液保持形狀，插入牙籤，直立不倒，再低速攪打10秒左右就可以了。
  • 步驟 5/11
    分兩次篩入低筋麵粉，每一次翻拌均勻再篩入下一次，拌勻。
  • 步驟 6/11
    沿著盆邊淋入乳化的油水液。
  • 步驟 7/11
    翻拌成均勻細膩的麵糊。
  • 步驟 8/11
    麵糊倒入蛋糕模具，輕震幾下，去除大氣泡。
  • 步驟 9/11
    烤箱設定上火175°，下火165°，中下層，烤大約20分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    烤好的蛋糕立即脫模冷卻。
  • 步驟 11/11
    巧克力隔水融化，白色巧克力分成2份，分別加入一滴紅、黃色素，用牙籤蘸取巧克力細心描畫，萌萌噠KITTY小蛋糕就完成了。
小貼士

1雞蛋要常溫的，冷藏雞蛋打發比較費力。您也可以在打蛋盆下放一盆大約50°左右的熱水幫助打發。 2蛋糕一定要放至冷卻後再用巧克力描畫。 3我用的是ACA-E43A烤箱，如果您用的不是和我同款烤箱，因為各家烤箱大小不同，烤制時間和溫度僅供參考。

釋出於 2022-09-27
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