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KITTY姐妹小蛋糕
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歪頭少女rrr

萌萌噠一款小蛋糕,是小朋友非常喜歡的KITTY姐妹,據說蝴蝶結的是姐姐,小花花的是妹妹哦!假期快到了,快為家裡的小朋友做一些吧!

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 100克
細砂糖 50克
55克
玉米油 25克
牛奶巧克力 14克
白巧克力 14克
色素 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料。
  • 步驟 2/11
    玉米油加水,打至乳化發白。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入盆中,放入所有細砂糖,高速打發。
  • 步驟 4/11
    打至蛋液粘稠發白,滴落的蛋液保持形狀,插入牙籤,直立不倒,再低速攪打10秒左右就可以了。
  • 步驟 5/11
    分兩次篩入低筋麵粉,每一次翻拌均勻再篩入下一次,拌勻。
  • 步驟 6/11
    沿著盆邊淋入乳化的油水液。
  • 步驟 7/11
    翻拌成均勻細膩的麵糊。
  • 步驟 8/11
    麵糊倒入蛋糕模具,輕震幾下,去除大氣泡。
  • 步驟 9/11
    烤箱設定上火175°,下火165°,中下層,烤大約20分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    烤好的蛋糕立即脫模冷卻。
  • 步驟 11/11
    巧克力隔水融化,白色巧克力分成2份,分別加入一滴紅、黃色素,用牙籤蘸取巧克力細心描畫,萌萌噠KITTY小蛋糕就完成了。
小貼士

1雞蛋要常溫的,冷藏雞蛋打發比較費力。您也可以在打蛋盆下放一盆大約50°左右的熱水幫助打發。 2蛋糕一定要放至冷卻後再用巧克力描畫。 3我用的是ACA-E43A烤箱,如果您用的不是和我同款烤箱,因為各家烤箱大小不同,烤制時間和溫度僅供參考。

釋出於 2022-09-27
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