看到烘焙甜點的這道作業,就怕自己做不太漂亮。想了好幾天,決定就用巧克力和原色來配,弄個最簡單的圓點圖案吧!
家裡沒有油紙和圖案紙,前幾天聽豆親說可以用錫紙試試,就用了錫紙。感覺用錫紙烤蛋糕卷也可以哦。而且我這次發現一個小方法,以後烤蛋糕如果不用圓形,烤成方形的,都用錫紙墊著烤,就不用刷模具了哦。
本來想用咖啡粉調色的,又怕顏色不夠,就決定用巧克力融化了來調色。最後的成品味道還行。還是不太好看。蛋糕片烤好的時候急著去接個電話,結果回來的時候有點涼了,卷完有點開裂。過程完全按照寶寶老師的教程一步步來,就是偷懶沒有刷糖水,可能也是開裂的一個原因吧。以後再繼續努力。
繪圖案的時候本來想做圓點,結果弄得不太圓。圖案是不太美觀了。不過是我的第一個蛋糕卷,第一次嘗試,覺得好有意思哦。抹了自制山裡紅果醬的蛋糕卷酸酸甜甜,中和了蛋糕的甜度,爸媽都說好吃。
1:趁還沒有太涼的時候卷,比較不容易開裂。