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巧克力慕斯
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marshal火辣

兒子喜歡吃巧克力慕斯，以前經常買的，但是買的肯定有新增劑的，自己做起來。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 450g
德芙巧克力 160g
吉利丁片 3片
牛奶 80g
酥性餅乾 200g
黃油 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油化開
  • 步驟 2/12
    倒入餅乾碎拌勻
  • 步驟 3/12
    倒入蛋糕模壓實
  • 步驟 4/12
    吉利丁片泡軟
  • 步驟 5/12
    牛奶中加入巧克力加熱至融化
  • 步驟 6/12
    關火加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化
  • 步驟 7/12
    淡奶油加白糖發到出現紋路
  • 步驟 8/12
    就是這樣的
  • 步驟 9/12
    取三分之一奶油到巧克力糊中拌勻
  • 步驟 10/12
    再把巧克力醬全部倒入奶油中拌勻
  • 步驟 11/12
    倒入蛋糕模中磨平
  • 步驟 12/12
    放冰箱冷藏一夜，出模切塊
小貼士

脫模用電吹風吹一下很容易脫

釋出於 2024-09-07
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