薑餅屋 - 薑餅屋的做法,薑餅屋怎麼做好吃,薑餅屋的家常做法 - 京細菜譜

薑餅屋

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聰明quarterly

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很早以前就答應兒子在聖誕節送他一座用餅乾做的小屋，由於我的拖延症晚期，一直到現在才完工，做薑餅屋其實很好玩，可以根據自已想要的房屋樣子來設計，搭建屋子也挺有意思，雖然費的時間比較長，但整個過程帶著兒子一起做，還是很有意義的。

時間:1-2小時

食材

低粉 500克

紅糖 50克

糖粉 100克

蜂蜜 70克

牛奶 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

先設法圖紙，這得細心的畫，尺寸算好，
步驟 2/25

所有原料一起放入盆中
步驟 3/25

攪拌至無粉狀態後
步驟 4/25

用手揉至表面光滑，這個過程大概需要十分鐘左右。揉好的麵糰放入冰箱冷藏松馳一個小時左中。
步驟 5/25

鬆弛好的麵糰放在揉麵墊上擀成0.3釐米左右的面片，麵糰的底部墊上烘焙紙，面上蓋一層保鮮膜，這樣容易操作。
步驟 6/25

撕掉保鮮膜
步驟 7/25

把剪好的設計圖紙放在面片上
步驟 8/25

把剪好的設計圖紙放在面片上
步驟 9/25

用切刀切割出圖案。剩下的麵糰做一個隨意圖型的底座
步驟 10/25

把所有切好的面片圖案放在烤盤上
步驟 11/25

用叉子扎一些小孔，刷一層蛋液在圖案表面，然後靜置鬆弛20分鐘左右，再刷一層蛋液，放入烤箱，上下火180度烤15分鐘左右，
步驟 12/25

烤至自已喜歡的顏色後取出放涼
步驟 13/25

製作糖霜，把蛋白加適量的溫水
步驟 14/25

用打蛋器高速打發成蛋白霜後
步驟 15/25

放入糖粉
步驟 16/25

再用高速打發，中間加入檸檬汁打至適合的稠度即為糖霜
步驟 17/25

糖霜做好後，根據自已需要的顏色加入適量的色素調好顏色，裝入裱花袋。
步驟 18/25

餅乾冷卻後，先在餅乾表面抹上需要裝飾的糖霜，先抹好再搭，這樣更容易操作，底座和屋頂全抹上白色的糖霜，做出被大雪覆蓋的樣子
步驟 19/25

牆則用紅色抹底，然後用白色的糖霜勾線。
步驟 20/25

再把用來裝飾的小聖誕樹，雪人一一的抹上糖霜。
步驟 21/25

開始搭房子了，底座放好
步驟 22/25

先粘上主房的四面牆，等粘主房的糖霜粘牢後，再把前面兩片偏房的牆粘上
步驟 23/25

等幹了粘牢後，就把主房的兩片房頂粘上
步驟 24/25

然後把大門前的小棚子和柱子、門、及偏房的兩片屋頂粘好
步驟 25/25

最後按自已的喜好裝飾就可以了，

小貼士

搭建房子的時候，每操作一步都要等前面操作的糖霜幹後才能做後面的事情，整個過程需要的時間比較長，不過想要糖霜幹得快點，可以放入烤箱烘乾。

釋出於 2022-05-01