紙杯酸奶戚風蛋糕
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第二次做紙杯蛋糕，第一次以失敗告終，塌陷的一塌糊塗，這次蛋白打發的時間延長了幾分鐘，效果真心不錯。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
蛋白和蛋黃分離 -
步驟 2/6
蛋黃中加入植物油、糖（10克）、酸奶攪拌均勻後篩入低粉
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步驟 3/6
蛋白中加入幾滴檸檬汁，分次加入30克糖打發至硬性發泡後再打發2分鐘
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步驟 4/6
取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中
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步驟 5/6
攪拌好的蛋黃糊加入到蛋白中切拌均勻裝入裱花袋中，擠入紙杯中七分滿
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步驟 6/6
烤箱150度35分鐘
小貼士
蛋白打發至戚風麵糊的程度後在打發2分鐘
釋出於 2022-10-23
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