首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
6寸戚風蛋糕
2.1萬 熱度
135 收藏
theme香水
關注
這款戚風是6寸2蛋,每個蛋大約(65g-70g左右)。做戚風用的雞蛋我一直都是用的洋雞蛋,蛋清多一些。土雞蛋呢我家就會拿來做菜吃。
時間:1-2小時
食材
低粉
45g
牛奶
25g
植物油
25g
雞蛋
2個
綿白糖
55g
檸檬汁
幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
牛奶倒入碗內,加15g綿白糖進去攪打均勻。(注意碗內保證無油無水)
步驟 2/11
倒入植物油繼續攪打均勻。
步驟 3/11
倒入提前篩好的低粉攪拌均勻。
步驟 4/11
兩個蛋黃打進去攪打均勻。
步驟 5/11
蛋清中加幾滴檸檬汁。
步驟 6/11
分三次加入綿白糖,蛋白打至乾性狀態。
步驟 7/11
取一部分蛋白加入到蛋黃中切拌均勻。
步驟 8/11
直接倒進剩餘的蛋白中,採取上下翻拌的手法攪拌均勻。
步驟 9/11
倒進6寸模具中,輕震幾下。
步驟 10/11
烤箱提前預熱好,我準備120度烤的。沒想到調錯了溫度,用110度烤的60分鐘。
步驟 11/11
烤好後倒扣涼涼。
小貼士
蛋黃糊部分我喜歡這樣操作,感覺比較簡單。
釋出於 2023-04-29
226
相關菜譜
6寸戚風蛋糕
馗副碩胺苯
3萬 熱度
140 收藏
6寸戚風蛋糕
瘦弱participate
2.8萬 熱度
160 收藏
6寸戚風蛋糕
冷冷watery
1.2萬 熱度
183 收藏
6寸戚風蛋糕(2蛋)
舊愛時光覓梅
1.5萬 熱度
154 收藏
6寸戚風蛋糕
雞蛋
8.3萬 熱度
118 收藏
6寸戚風蛋糕@(自用,新手版)
痰湧匚辜採
10.5萬 熱度
79 收藏
6寸戚風蛋糕
褐次話安接
7.4萬 熱度
52 收藏
6寸戚風蛋糕
道釋商贅贗
8340 熱度
167 收藏
6寸戚風蛋糕
蒼涼是你可愛多
1.1萬 熱度
151 收藏
6寸戚風蛋糕
霖九九
1.6萬 熱度
183 收藏
6寸戚風蛋糕
簽字筆flock
1.5萬 熱度
129 收藏
6寸戚風蛋糕
蛋撻
1.2萬 熱度
121 收藏
6寸戚風蛋糕
鄭危險男爵
2.2萬 熱度
142 收藏
6寸戚風蛋糕(2蛋)
小海梅花疏淡
12.7萬 熱度
21 收藏
6寸戚風蛋糕
squeeze小櫻
9.8萬 熱度
42 收藏
6寸戚風蛋糕
我最聰明最好看
7.5萬 熱度
57 收藏
抹茶6寸戚風蛋糕
萌噠噠的傲氣亦桃
10.4萬 熱度
62 收藏
6寸戚風蛋糕
孫女神級的真漢子
8.6萬 熱度
17 收藏
6寸戚風蛋糕
向夏狂影秋風
7.4萬 熱度
63 收藏
6寸戚風蛋糕
祈禱vanish
9.5萬 熱度
39 收藏
寫評論