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爆炒文蛤
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大河女巢峁塞
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所有的蛤蜊都很好吃,炒的時間要合適。短了沒開,長了萎縮,兩分鐘就差不多了。
時間:10分鐘內
食材
文蛤
700g
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
醋
適量
蔥
適量
大蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
切好蔥段和大蒜
步驟 2/7
熱鍋下油,先下大蒜爆香
步驟 3/7
下文蛤翻炒,大火
步驟 4/7
至有點張開時,加少許料酒,鹽,醋和適量水
步驟 5/7
關火,撒蔥段。
步驟 6/7
成品
步驟 7/7
成品
小貼士
動作要快,張開就可以了,久了肉要萎縮。
釋出於 2023-06-10
249
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