jxcaipu logo
爆炒文蛤
5.8萬 熱度 74 收藏
善良strip

偶爾做點小海鮮，改善下伙食

時間:10-30分鐘
食材
文蛤 550g
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    文蛤泡水裡半天，水中放少許鹽
  • 步驟 2/6
    姜切絲，蔥切段，幹辣椒掰開
  • 步驟 3/6
    油燒至7分熟，放入薑絲和辣椒爆香
  • 步驟 4/6
    倒入瀝乾水分的文蛤翻炒
  • 步驟 5/6
    倒入適量黃酒，加入醬油，以及適量水
  • 步驟 6/6
    加入水燒開後繼續燒3分鐘左右，放入蔥段，拌勻，盛出。
小貼士

文蛤要提前泡水，要不然沙子太多，影響口感，醬油以炒勺為準，大概一炒勺多點

釋出於 2019-09-02
19
相關菜譜
寫評論