熗炒藕片 - 熗炒藕片的做法,熗炒藕片怎麼做好吃,熗炒藕片的家常做法 - 京細菜譜

熗炒藕片

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落寞persistence

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這個季節乾燥，吃些藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以健脾開胃、益血補心、養肺補血，因此毫無疑問的成為時下的“當家菜”。

時間:10-30分鐘

食材

嫩藕 2節

油適量

鹽適量

紅椒絲 1小勺

花椒 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好原材料，藕切片後用水沖洗一下；
步驟 2/6

熱鍋涼油，放入蒜片、花椒和幹辣椒進去熗鍋；
步驟 3/6

爆香後加入藕片進去翻炒；
步驟 4/6

翻炒幾下後加入鹽調味；
步驟 5/6

繼續翻炒幾下後加入醋最後烹一下，
步驟 6/6

起鍋裝盤，表面撒些小蔥末。

小貼士

1. 藕片不要切得太薄，藕片切好後用水沖洗，以洗去表面的澱粉， 2. 熗鍋時要注意火不要太大，辣椒和花椒很容易糊； 3. 出鍋烹飪些醋進去藕片更脆，口感更好。

釋出於 2025-01-07