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磷蝦炒韭苔
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磷蝦別看小小的個頭,但確含有很高的蛋白質,今天用它來搭配嫩嫩的韭苔,磷蝦的鮮美襯托韭苔的甜香,好吃開胃又下飯。

時間:10-30分鐘
食材
南極磷蝦 200克
韭苔 200克
薑絲 3克
適量
料酒 1勺
蠔油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南極磷蝦清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    韭苔洗淨,切成小段
  • 步驟 3/7
    姜去皮切絲
  • 步驟 4/7
    起鍋熱油,加入薑絲,炒出香味
  • 步驟 5/7
    加入磷蝦、料酒,翻炒至變色
  • 步驟 6/7
    加入韭苔、蠔油,翻炒至斷生
  • 步驟 7/7
    最後加鹽調味,翻炒均勻即可
小貼士

韭苔翻炒斷生就可以,不要炒老了。

釋出於 2024-05-11
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