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茭白燒肉
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茭白燒肉

時間:10-30分鐘
食材
茭白 2個
豬五花肉 1塊
青椒 2個
鹽 1茶匙
料酒 1勺
蠔油 1勺
姜 1塊
蒜 3瓣
味精 少許
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備五花肉一塊青椒兩個，茭白兩個，大蒜三瓣，生薑一塊。
  • 步驟 2/8
    五花肉清洗乾淨切薄片，茭白清洗乾淨切薄片。
  • 步驟 3/8
    青椒去蒂去籽清洗乾淨切塊，大蒜去皮拍扁，生薑去皮切片。
  • 步驟 4/8
    鍋內放少許油燒熱，然後放入五花肉。
  • 步驟 5/8
    用小火把五花肉煸至微黃，煸出多餘的油
  • 步驟 6/8
    放入茭白翻炒兩分鐘
  • 步驟 7/8
    把生薑和大蒜入鍋，加少許鹽，幾滴醬油，一勺料酒，一勺耗油，翻炒均勻，燜兩分鐘。
  • 步驟 8/8
    然後放入青椒翻炒至，青椒變軟斷生，放入少許味精，翻炒均勻，裝盤即可。
小貼士

五花肉可以提前放到冰箱裡冰凍，一到兩個小時，比較容易切。

釋出於 2022-04-02
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