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茭白燒肉
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屈孤秋酷

茭白能利尿祛水、輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩止渴，補虛健體,減肥美容,解熱毒；黃疸；痢疾；目赤；乳汗不下等症,夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

食材
豬肉 適量
茭白 適量
姜 適量
料酒 適量
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茭白去皮洗淨切滾刀塊
  • 步驟 2/7
    豬肉洗淨瀝乾水分，切2-3CM厚片，用刀面拍松後切塊，炒鍋燒熱，放入肉塊、姜翻炒變色，轉小火煸炒出油。
  • 步驟 3/7
    轉中火，放料酒、老抽翻炒上色。
  • 步驟 4/7
    放入茭白翻炒。
  • 步驟 5/7
    加水與食材持平，大火燒開，轉中火燜煮20分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    放生抽、糖、適量鹽翻炒，大火收汁即可。
  • 步驟 7/7
    香噴噴~~~~~~~~~
釋出於 2018-10-31
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