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氣豆角炒肚絲
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喲官卦侍萄

這種很寬很扁的豆角我們遼寧人叫它“氣豆角”,各地叫法不同,通常用來醃製鹹菜,有脆脆的口感很是下飯,我把它切成細絲和肚絲一起炒,味道不錯呢!

時間:10分鐘內
食材
豆角 250g
豬肚 150g
花生油 15ml
蠔油 15ml
大蒜 10g
胡蘿蔔 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:其豆角切絲,熟肚切絲
  • 步驟 2/9
    熱鍋放油,放入蒜片爆香
  • 步驟 3/9
    放入氣豆角絲
  • 步驟 4/9
    翻炒至九分熟
  • 步驟 5/9
    放入胡蘿蔔絲翻炒幾下
  • 步驟 6/9
    放入肚絲翻炒幾下
  • 步驟 7/9
    放入蠔油
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    美味的一道家常菜喲
小貼士

氣豆角一定要炒熟再食用

釋出於 2023-09-21
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