jxcaipu logo
小白菜香菇蛋面
3.5萬 熱度 167 收藏
阿軸

小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。具有提高免疫力，延緩衰老，防癌抗癌等功效。兩菜搭配口感豐富，味美營養。

時間:10-30分鐘
食材
小白菜 500g
香菇 100g
雞蛋 3個
掛麵 80g
火腿條 適量
鹽 適量
蔥花 適量
花椒麵 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小白菜洗淨焯水切段備用。
  • 步驟 2/11
    鍋中加水煮沸。
  • 步驟 3/11
    加入焯過水剁碎的香菇。
  • 步驟 4/11
    水沸騰時打入雞蛋。
  • 步驟 5/11
    蛋白凝固後加入掛麵。
  • 步驟 6/11
    麵條變軟後加入小白菜段。
  • 步驟 7/11
    調入花椒麵。
  • 步驟 8/11
    加入蔥花。
  • 步驟 9/11
    調入少量鹽。
  • 步驟 10/11
    加入蠔油。
  • 步驟 11/11
    煮熟盛出後根據自己喜好配上火腿條、拌麵醬之類，攪拌均勻即可食用。
小貼士

煮麵的時候放少量鹽，然後配拌麵醬吃，如果沒有拌麵醬可以增加鹽的量，都非常好吃。

釋出於 2022-06-16
298
相關菜譜
寫評論