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薺菜雞蛋卷
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俅傷渦呈俺

公司裡有很多閒置的土地，長了好多薺菜。趁著午休時間，拔了很多。回家洗乾淨，焯水後，分裝好，放冰箱冷凍儲存。薺菜焯水後，碧綠碧綠的，特有的香氣，勾人食慾。做的薺菜蛋卷，鮮香適口，是一道有春天味道的美食。

食材
雞蛋 2個
薺菜 適量
元寶蝦 適量
小蔥 適量
火腿腸 適量
蠔油 1湯勺
玉米油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。薺菜焯水。
  • 步驟 2/6
    薺菜、小蔥、蝦仁切丁，火腿腸切細條。
  • 步驟 3/6
    鍋中放少許油，將雞蛋液倒入，攤成蛋卷皮。
  • 步驟 4/6
    將餡料加入調料拌勻。
  • 步驟 5/6
    放在蛋皮上包成雞蛋卷，蛋卷兩頭抹上澱粉。
  • 步驟 6/6
    鍋中放水燒開，放入蛋卷蒸5分鐘出鍋，切段食用。
小貼士

小蔥可以不放。

釋出於 2022-11-13
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