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【首發原創】胡蘿蔔椒絲炒尤
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Mars呆萌

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；並且富含蛋白質和人體所需的氨基酸，能有效滴緩解疲勞。

時間:10分鐘內
食材
泡發尤魚 150g
胡蘿蔔 30g
青椒 10g
姜 2片
蒜 2瓣
蔥 1根
鹽 適量
料酒 適量
雞粉 適量
蠔油 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尤魚泡發後清洗乾淨切絲備用。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔去皮洗淨切絲，青椒切絲。
  • 步驟 3/8
    姜蒜切末，蔥切段。
  • 步驟 4/8
    尤魚絲入滾水裡略燙撈出濾水備用。
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油，小火爆香部分薑末。
  • 步驟 6/8
    放入尤魚絲調入料酒略炒盛出。
  • 步驟 7/8
    鍋裡放油，放姜蒜末爆香，倒入胡蘿蔔和青椒絲炒軟身，倒入尤魚絲。
  • 步驟 8/8
    調入適量鹽，雞粉和蠔油炒勻，放入蔥段炒勻即可上碟。
小貼士

炒尤魚加適量蠔油起到很好的提鮮效果。

釋出於 2022-11-02
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