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胡蘿蔔肉絲炒麵
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單身discourse
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時間:10-30分鐘
食材
碗麵 2個
胡蘿蔔 1個
瘦肉 50克
蔥 1根
蠔油 2湯匙
鹽 少量
生粉 少量
花生油 適量
康師傅紅燒牛肉麵調味料 半袋
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔洗乾淨切絲後瀝乾水分，蔥切段；
  • 步驟 2/12
    瘦肉切絲後用少量鹽、油、生粉拌勻，醃15分鐘；
  • 步驟 3/12
    鍋裡水開後，放進碗麵，煮至8成熟（大概是麵條自然散開後再煮2分鐘），撈起麵條過冷水，瀝乾水分；
  • 步驟 4/12
    熱油鍋，放入蔥白部分爆香；
  • 步驟 5/12
    放進胡蘿蔔絲翻炒至軟身；
  • 步驟 6/12
    把胡蘿蔔絲和蔥白用鏟子拔開一邊，倒入瘦肉絲煸炒至變白，把材料全部盛起；
  • 步驟 7/12
    重新熱油鍋，放進瀝乾水分的麵條翻炒1分鐘；
  • 步驟 8/12
    加入其他材料，翻炒均勻；
  • 步驟 9/12
    加入2湯匙的蠔油，加入半袋的紅燒牛肉麵調味料，加入蔥段，把麵條跟其他材料翻炒均勻，再炒大概1~2分鐘就可以出鍋了；
  • 步驟 10/12
    裝碟；
  • 步驟 11/12
    可以吃啦！
  • 步驟 12/12
    看看特寫。
釋出於 2019-01-13
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