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胡蘿蔔肉絲
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夏有森光暖

胡蘿蔔的營養價值很高，早餐可以榨汁喝，炒菜味道也不錯，特別是它的胡蘿蔔素特別的好。

我們家小寶不愛吃蔬菜，但胡蘿蔔的味他能接受，配著肉絲炒是他愛的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料如圖
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔切絲，蔥薑蒜切碎
  • 步驟 3/11
    瘦肉切絲，用生粉、鹽、香油醃製十分鐘
  • 步驟 4/11
    熱鍋冷油，倒入瘦肉
  • 步驟 5/11
    炒至肉色發白，肉質緊縮
  • 步驟 6/11
    放入一部份蔥薑蒜炒香，盛出
  • 步驟 7/11
    鍋內留油，倒入餘下的蔥薑蒜炒香
  • 步驟 8/11
    倒入胡蘿蔔絲
  • 步驟 9/11
    胡蘿蔔炒軟後加一勺鹽
  • 步驟 10/11
    倒入瘦肉
  • 步驟 11/11
    炒均勻，一分鐘後出鍋
小貼士

醃瘦肉時倒適量食用油或者香油，瘦肉會很滑嫩。

釋出於 2022-07-21
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