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胡蘿蔔肉絲
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你能跟上我嗎

我家的胡蘿蔔一般用來紅燒，或者涼拌。拿來炒肉絲，還是第一次。不過胡蘿蔔有護眼的作用，午餐做這道胡蘿蔔肉絲給倆孫子吃，還挺有營養的。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 500g
青椒 120g
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 4個
花椒 2g
豆瓣醬 15g
澱粉 3g
雞精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好原材料：胡蘿蔔，青椒，豬肉，幹辣椒，花椒。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔洗淨，切絲；青椒去掉青椒蒂，青椒籽，洗淨後切絲。
  • 步驟 3/12
    豬肉洗淨，切成肉絲。
  • 步驟 4/12
    豬肉用適量豆瓣醬，澱粉抓勻後，醃製片刻。
  • 步驟 5/12
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油。
  • 步驟 6/12
    植物油燒熱後，放入幹辣椒，花椒炒香。
  • 步驟 7/12
    放入肉絲大火快速翻炒。
  • 步驟 8/12
    肉絲炒變色後，放入胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入青椒絲翻炒。
  • 步驟 10/12
    食材都炒熟後，調入適量鹽。
  • 步驟 11/12
    調入適量雞精。
  • 步驟 12/12
    撒蔥花，關火，起鍋。
小貼士

1、雞精可不放。

釋出於 2019-08-05
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