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胡蘿蔔肉絲茄條
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聰明quarterly

茄子很好吃，搭配點瘦肉挺不錯的。每天吃點胡蘿蔔也是必要的，所以每天做菜的時候我都放一點胡蘿蔔，這樣天天配在其他菜裡吃一點，孩子也不會不吃胡蘿蔔。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2根
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
裡脊肉 適量
玉米澱粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊肉切絲
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 3/10
    茄子去皮切條
  • 步驟 4/10
    在茄子里加點鹽和澱粉均勻攪拌
  • 步驟 5/10
    鍋中加適量油，茄子吸油，比炒別菜多點
  • 步驟 6/10
    油熱加切條炒
  • 步驟 7/10
    茄子炒一會後稍微加點水，加上切好的肉絲
  • 步驟 8/10
    再加上胡蘿蔔絲和一點醬油翻炒
  • 步驟 9/10
    最後開鍋後加點鹽，收湯汁
  • 步驟 10/10
    出鍋了
小貼士

茄子：治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

清熱解暑

對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

釋出於 2019-12-11
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