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泡菜苕粉肉絲
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郭芙蓉jerk

一直很喜歡吃泡菜苕粉肉絲,最近買了泡菜壇後終於可以自己做一次泡菜,順便做了最愛的泡菜苕粉肉絲。第一次做不是太熟練,但味道超級棒,孩子也喜歡吃呢!

時間:10分鐘內
食材
苕粉 100g
豬瘦肉 100g
適量
適量
澱粉 適量
大蒜 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
韓式豆瓣醬 1勺
泡椒 3個
泡包菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好食材,苕粉用清水泡10分鐘左右
  • 步驟 2/14
    瘦肉切絲,加少量鹽、色拉油、生抽、澱粉攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    泡菜切絲、尖椒切斜條
  • 步驟 4/14
    鍋裡放水煮沸後將苕粉放在水中煮熟
  • 步驟 5/14
    撈起來備用(還可以提前一點撈起來,第一次做煮得時間長了一點)
  • 步驟 6/14
    鍋裡放油
  • 步驟 7/14
    將肉絲放進鍋中翻炒
  • 步驟 8/14
    肉絲炒變色後加大蒜炒出香味
  • 步驟 9/14
    加切好的泡菜
  • 步驟 10/14
    炒15秒左右後加一勺韓式豆瓣醬
  • 步驟 11/14
    炒勻後加煮熟的苕粉
  • 步驟 12/14
    將苕粉炒均勻後加生抽
  • 步驟 13/14
    加適量鹽和胡椒粉
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻即可
小貼士

小貼士

1、苕粉如果煮時間長後會變軟,時間要控制好

2. 泡菜是鹹的,所以鹽不可加太多

釋出於 2025-02-22
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