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酸包菜梗薯粉肉絲
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辛老酒挽舊友

天氣熱，飲食上口味變化很大，調好家人口味，無疑是每個主婦最操心的事情了。平日裡，做手撕包菜，習慣把梗都片下來，用白醋泡起來。隔三差五撈點出來炒上一盤酸辣開胃的薯粉肉絲很是招人喜歡~~酸包菜梗0.30元。青椒0.35元，紅椒0.15元，豬肉5.40元。

時間:10分鐘內
食材
酸包菜 200g
豬肉絲 150g
幹薯粉 80g
青椒 適量
紅椒 適量
蒜 適量
食油 2勺
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好酸包菜梗、青紅椒、豬肉絲、蒜。
  • 步驟 2/10
    包菜梗切絲備用。
  • 步驟 3/10
    薯粉用溫開水泡發。
  • 步驟 4/10
    青紅椒洗淨、切絲；蒜拍破；豬肉絲用生抽、澱粉拌好。
  • 步驟 5/10
    鍋中油熱、滑散肉絲，盛起備用。
  • 步驟 6/10
    鍋中餘油，爆香蒜瓣；倒入酸包菜梗，炒勻。
  • 步驟 7/10
    倒入薯粉絲，加入鹽，炒勻。
  • 步驟 8/10
    倒入青紅椒絲，炒勻。
  • 步驟 9/10
    倒入肉絲，炒勻。
  • 步驟 10/10
    淋入生抽，炒勻；調好味，盛入盤中。
小貼士

1、包菜更棄之真的可惜，洗淨、瀝乾水分，做酸菜口感脆嫩好吃。

2、口味隨個人喜好。

釋出於 2022-11-11
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