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木耳拌核桃仁
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小夢泯滅無言錢浭

木耳具有“素中之葷”的美稱，因其蛋白質的含量和肉類差不多，而鐵和鈣的含量也比肉類高出許多。木耳中還含有一種叫“多糖體”的物質，而這種物質就像橡皮擦一樣，幫我們把身體裡的有害物質清除，還可以減少脂肪的吸收，起到減肥的作用。在木耳中加入核桃還能補腦，給上學的小孩吃也是很不錯的。

時間:10分鐘內
食材
木耳 15克
核桃仁 10克
油 1克
醬油 3克
醋 2克
紅辣椒 1克
香菜 2克
蒜 1克
蔥 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    木耳泡發備用。
  • 步驟 3/8
    將泡好的木耳放入鍋內焯燙。
  • 步驟 4/8
    撈出過涼控幹水份備用。
  • 步驟 5/8
    蒜蔥切末，紅椒切小段，香菜切段備用。
  • 步驟 6/8
    鍋內放少許油，將核桃仁小火炒香炒熟。
  • 步驟 7/8
    蔥、蒜、紅椒、香菜放入碗中加入醬油、醋和香油調均備用。
  • 步驟 8/8
    核桃仁炒熟後倒入木耳的上面，再將調好的醬汁倒入即可。
小貼士

1、木耳用乾的或新鮮的都可以，但是乾的泡發不能太長時間，會產生毒素。

2、醬汁可以按照自己喜歡的口味來調，因為每個人的口味不同。

釋出於 2022-05-30
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