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核桃仁拌黑木耳
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Cherry-sss

核桃是最好的健腦食物，用核桃仁和黑木耳入菜，既補腦又爽口開胃~一舉兩得哦~

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 若干
核桃仁 若干
蒜蓉醬 少許
生抽.糖.香油.醋.蔥 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材
  • 步驟 2/6
    核桃仁用開水泡上20分鐘，去皮.
  • 步驟 3/6
    木耳用溫水泡發好，洗淨去蒂，撕成小朵。燒開水，放黑木耳焯一下。撈出，撈出瀝乾水分.
  • 步驟 4/6
    把生抽、醋、蒜蓉醬和香油倒入一個碗，攪拌均勻，調成調味汁
  • 步驟 5/6
    把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入調味汁，攪拌均勻.
  • 步驟 6/6
    撒上蔥即可~
小貼士

1、讓這道洋蔥拌木耳更好吃的方法就是炸幹辣椒，在炸幹辣椒時，一定要注意：一、辣椒要剪成段。目的是辣椒籽也能炸一下，辣椒籽的香味更好。二、油是涼的時候就把幹辣椒段放進去，慢慢的小火逼出辣椒的香。三、一定要注意火候，不要炸糊了。 2、水焯木耳在水中放食鹽是為了入味，滴油是為了保護木耳中的營養成分不流失。

釋出於 2018-09-16
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