本來是涼拌黑木耳。木耳庫存不是很多，就搭配了點黃瓜絲，同樣是爽脆的口感，配在一起很合適哈~是充滿夏天味道的一道菜。 木耳提前泡好，只要調個汁，5分鐘就能解決哦。 黃瓜的卡路里本來就很低，100克也只有15大卡，不到每天攝入的1%，黑木耳100克也只有21大卡。兩樣食材的營養不提，就它們的熱量來說，這道菜也足夠健康的了，灰常適合減肥的姑娘們。

黑木耳的功效與作用

1.黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2.黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

4.它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

黃瓜的功效與作用

抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神。