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西班牙土豆蛋餅
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JOE

土豆洋蔥蛋餅，又稱西班牙奄列。在西班牙，時常因為討論蛋餅應該熱吃還是冷吃，相持不下。無論答案是什麼，蛋餅在何時何地，都是最佳的點心小吃

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 6個
土豆 1個
洋蔥 1/2個
橄欖油 2湯匙
鹽 1.5茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打入碗中
  • 步驟 2/9
    加1/2茶匙鹽
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    洋蔥切碎備用
  • 步驟 5/9
    土豆洗淨放入鍋中煮熟撈出，晾涼後去皮切稍大的丁，撒上剩餘的鹽，撒上黑胡椒調味，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    鍋中加橄欖油，待油溫熱後放入洋蔥碎炒香，盛出備用
  • 步驟 7/9
    將蛋液倒入鍋中，待蛋液稍微凝固倒入洋蔥末
  • 步驟 8/9
    加入土豆丁，中火加熱至蛋液凝固調小火
  • 步驟 9/9
    將蛋餅烘至金黃色，即可出鍋
小貼士

在煎蛋餅的過程中，一定要用小火，不要隨意攪動，以免蛋餅散掉

釋出於 2025-03-08
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