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薑蓉炒花飯
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月光族uphold

經常會遇到米飯吃不完的時候，對於解決剩飯最好的辦法就是炒花飯。手邊有什麼就用什麼，無拘無束，只要自己喜歡就好。

做這碗米飯時候有點感冒，記得萬山紅姐姐用薑蓉炒過米飯，說是功效極好。草兒手邊沒有太多食材，冰箱裡僅有毛豆，搭配自己灌製的廣式香腸，為自己炒了一碗香噴噴的花飯，薑蓉的味道為米飯增香増味不少呢。

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 150g
薑蓉 25g
油 15g
鹽 0.5g
黑胡椒粉 1g
雞蛋 2枚
廣式香腸 80g
毛豆 75g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材。 毛豆剝掉外殼，生薑用攪拌機打成薑蓉（草兒一次打了很多薑蓉儲存，使用起來很方便）。
  • 步驟 2/13
    廣式香腸切小粒，雞蛋磕破於碗中。
  • 步驟 3/13
    雞蛋打勻，加入鹽拌勻。
  • 步驟 4/13
    鍋熱倒入食油，燒至八成熱。
  • 步驟 5/13
    倒入雞蛋。
  • 步驟 6/13
    煎至蛋液中間還未凝固時，倒入薑蓉。
  • 步驟 7/13
    快速翻炒均勻，盛起備用。
  • 步驟 8/13
    鍋中餘油煎香香腸至出油。
  • 步驟 9/13
    倒入毛豆。
  • 步驟 10/13
    翻炒至毛豆色綠，淋入少許清水略煮，至毛豆熟，盛起備用。
  • 步驟 11/13
    米飯倒入鍋中，炒至鬆散，倒入雞蛋毛豆，炒勻。
  • 步驟 12/13
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 13/13
    加入黑胡椒粉，炒勻即可出鍋。
小貼士

1、草兒備有很多薑蓉，平常用起來很方便。

2、米飯無需加熱，冷飯快炒至熱口感最好。

釋出於 2022-09-18
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