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蒜蓉炒花甲
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昨天請假了,去市場買菜的時候看見賣花甲的,很便宜啊,才4元一斤,中秋的時候是10幾元呢!於是買了一些。海鮮補鈣,適合老年人和孩子食用。
時間:10分鐘內
食材
花甲
600g
油
適量
生粉
適量
蒜蓉
適量
醬油
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
買回來的花甲,用水養著,早上買的,晚上才炒著吃。其間換了好幾次水。
步驟 2/7
洗乾淨後,冷水下鍋。煮開,8分熟
步驟 3/7
再用冷水沖洗乾淨,瀝乾水份
步驟 4/7
熱鍋下油,把切好的蒜蓉放進去爆炒一會
步驟 5/7
倒入花甲,爆炒
步驟 6/7
然後做個調味料,這裡面有生粉,醬油,鹽,一起攪拌均勻
步驟 7/7
把調味料放進去,再炒均勻,就可以了!其實就是打個勾芡。
小貼士
花甲一定要用清水養著,反覆換水,這樣才洗得乾淨,吃起來沒有沙粒
釋出於 2024-06-13
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