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蒜蓉炒花甲
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潮淤男弦仍

昨天請假了,去市場買菜的時候看見賣花甲的,很便宜啊,才4元一斤,中秋的時候是10幾元呢!於是買了一些。海鮮補鈣,適合老年人和孩子食用。

時間:10分鐘內
食材
花甲 600g
適量
生粉 適量
蒜蓉 適量
醬油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的花甲,用水養著,早上買的,晚上才炒著吃。其間換了好幾次水。
  • 步驟 2/7
    洗乾淨後,冷水下鍋。煮開,8分熟
  • 步驟 3/7
    再用冷水沖洗乾淨,瀝乾水份
  • 步驟 4/7
    熱鍋下油,把切好的蒜蓉放進去爆炒一會
  • 步驟 5/7
    倒入花甲,爆炒
  • 步驟 6/7
    然後做個調味料,這裡面有生粉,醬油,鹽,一起攪拌均勻
  • 步驟 7/7
    把調味料放進去,再炒均勻,就可以了!其實就是打個勾芡。
小貼士

花甲一定要用清水養著,反覆換水,這樣才洗得乾淨,吃起來沒有沙粒

釋出於 2024-06-13
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