蒜蓉炒花甲
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昨天請假了，去市場買菜的時候看見賣花甲的，很便宜啊，才4元一斤，中秋的時候是10幾元呢！於是買了一些。海鮮補鈣，適合老年人和孩子食用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
買回來的花甲，用水養著，早上買的，晚上才炒著吃。其間換了好幾次水。 -
步驟 2/7
洗乾淨後，冷水下鍋。煮開，8分熟
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步驟 3/7
再用冷水沖洗乾淨，瀝乾水份
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步驟 4/7
熱鍋下油，把切好的蒜蓉放進去爆炒一會
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步驟 5/7
倒入花甲，爆炒
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步驟 6/7
然後做個調味料，這裡面有生粉，醬油，鹽，一起攪拌均勻
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步驟 7/7
把調味料放進去，再炒均勻，就可以了！其實就是打個勾芡。
小貼士
花甲一定要用清水養著，反覆換水，這樣才洗得乾淨，吃起來沒有沙粒
釋出於 2024-06-13
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