蒜薹爆花甲 - 蒜薹爆花甲的做法,蒜薹爆花甲怎麼做好吃,蒜薹爆花甲的家常做法 - 京細菜譜

蒜薹爆花甲

6.4萬熱度 117 收藏

帥呆

關注

最近豬肉挺貴的，咱們吃點其他的。花甲營養豐富，價廉物美。我在裡面搭配了一些蒜薹，非常的清香可口。炒花甲呢，用一般的豆瓣醬炒是炒不出香味兒的，我買了專門做水煮魚的調料。那個辣椒醬炒出來特別的香哦。

時間:10-30分鐘

食材

花甲一斤

大蔥一根

芹菜二根

小米辣 5個

蒜薹一把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

超市買了新鮮的花甲，我們家也清水少許的。菜籽油讓它吐泥沙。
步驟 2/10

鍋裡放清水把蒜薹煮熟。
步驟 3/10

芹菜梗和大蔥切斷。
步驟 4/10

我們把蒜薹煮好以後，然後把花甲焯水加料酒。把花甲煮得開口就可以了。
步驟 5/10

這個是在超市買的，做水煮魚的料料包用裡面這個醬包來炒這個花甲特別的美味。然後幹辣椒剪小段兒，花椒拍碎。
步驟 6/10

過一里放油油放入醬和幹辣椒花椒翻炒。
步驟 7/10

油溫很高的時候放入花甲快速翻炒。
步驟 8/10

放入蔥段兒。芹菜梗。放入生抽，蠔油繼續翻炒。
步驟 9/10

這個一定要把快速的翻炒哦。
步驟 10/10

起鍋前放入蒜薹小米辣。味精。最後在放點蒸魚豉油。

小貼士

簡單即是美味。非常簡單的做法。花甲和蒜薹的搭配。

釋出於 2020-07-03