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鱈魚白醬意麵
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單薄gracious

洋氣的義大利麵實際上沒有什麼難的，與你平常做面的方法大體相似。通常魚蝦海鮮類配白醬，而肉類配番茄醬。你也可以別去管這麼多，按你平常做面的方法，美食呀到了一地，總會有多多少少的改變，來適合當地的風情。

俺做的意麵跟義大利人學的，但也不是100%的正宗。

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 400g
義大利麵 200g
胡蘿蔔 150g
西蘭花 150g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 50g
大蒜 1瓣
黑胡椒 少許
麵粉 6g
黃油 20g
牛奶 1杯
檸檬汁 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鱈魚處理乾淨，還有幾個大蝦剝好蝦仁，又切了些洋蔥和大蒜。
  • 步驟 2/8
    配菜是胡蘿蔔和西蘭花，紅綠相配顏色很好看，營養也好。胡蘿蔔外號“小人參”， 而西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
  • 步驟 3/8
    鍋裡倒些油燒熱，將洋蔥、蒜片、鱈魚下鍋，撒些鹽和黑胡椒，洋蔥變色後，將蝦仁下鍋炒變色盛出。
  • 步驟 4/8
    然後放一小塊黃油和一小勺子麵粉快速翻炒，炒出泡沫。
  • 步驟 5/8
    倒入1杯牛奶，加鹽、胡椒粉和檸檬汁調味煮開，然後將前面盛出的魚蝦倒回鍋裡煮開。
  • 步驟 6/8
    做魚的同時將義大利麵煮好。
  • 步驟 7/8
    然後將魚撈出來，將煮好的義大利麵、西蘭花和胡蘿蔔倒進白汁湯裡拌一拌，這樣做比將白汁澆到面上更加入味。
  • 步驟 8/8
    好了，裝盤享用，配上白葡萄酒，非常的美味，又有豐富的營養，而且做法簡單快速。 瞧，老公等不及了，抻手了，那就到這裡。
小貼士

過程中都有詳細說明

釋出於 2024-10-27
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