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熱狗
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所言皆塵土

熱狗是火腿腸的一種吃法。夾有烤腸的整個麵包或者三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，是大人和孩子都特別喜歡吃的一種食物。因為它可以有不同的口味，多樣的變化。

旺旺年，就做個熱狗吧！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
淡奶油 110g
牛奶 35g
玉米油 30g
糖 50g
酵母 5g
鹽 5g
奶粉 10g
雞蛋 1個
生菜 適量
番茄醬 適量
火腿腸 適量
雞蛋 2個
沙拉醬 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    現將主料中的液體食材放入麵包桶內
  • 步驟 2/22
    在放入粉類的食材
  • 步驟 3/22
    啟動和麵程式
  • 步驟 4/22
    揉出手套膜
  • 步驟 5/22
    25-28度發酵
  • 步驟 6/22
    發酵至1.5-2倍大
  • 步驟 7/22
    取出排氣
  • 步驟 8/22
    分6份揉圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 9/22
    整形，將鬆弛後的麵糰擀成橢圓形
  • 步驟 10/22
    翻面後，自上而下捲起來
  • 步驟 11/22
    將麵糰放在烤盤上，放在溫暖溼潤處進行最後發酵
  • 步驟 12/22
    最後發酵結束後，在麵糰表面刷蛋液
  • 步驟 13/22
    撒芝麻
  • 步驟 14/22
    放入預熱至180度的烤箱中層
  • 步驟 15/22
    上下火，烘焙20分鐘
  • 步驟 16/22
    出爐，取出麵包
  • 步驟 17/22
    放在烤架上涼至室溫
  • 步驟 18/22
    將火腿腸放入烤箱，180度烤12分鐘左右
  • 步驟 19/22
    從中間豎切一刀，不要切斷
  • 步驟 20/22
    在切口處夾入生菜葉
  • 步驟 21/22
    在切口內部擠入一些番茄醬
  • 步驟 22/22
    放上一根烤過的火腿腸，表面擠一條沙拉醬，熱狗麵包就做好了。
小貼士

1、熱狗麵包裡的火腿腸要烤過後，味道更佳。

2、擠沙拉醬的時候，可以把醬料裝進保鮮膜，在保鮮膜的一角剪一個小口，即可擠出。

釋出於 2024-10-16
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