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金色玉米麵包
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久醉繞心絃裔

加了沙拉醬，番茄醬，還有芝士碎，玉米粒，這些調料與甜玉米結合，味道是不是很贊呢。

就是我烤出來的比人家的要厚，如果把餅底擀薄一些，這做有點像是披薩麵包的樣子。下次要試試把餅底擀薄一些，肯定也會有預想不到的收穫。原方低粉是145克，而我一次性加入了水，可能我的粉有些溼，所以麵包量中的液體不可以一次性全倒入。

食材：高筋麵粉185克、雞蛋1個（帶殼42克）奶粉10克、黃油20克、砂糖25克、鹽2克、酵母5克、水80ML。

配料：沙拉醬、番茄醬、芝士碎各適量。

食材
高筋麵粉 185g
雞蛋 42g
奶粉 10g
黃油 20g
白砂糖 25
鹽 2g
酵母 5g
清水 80ml
沙拉醬 適量
番茄醬 適量
芝士碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包機中，除子黃油和酵母，先入液體後加入固體，糖和鹽對角放。
  • 步驟 2/8
    揉15分鐘後添入酵母和黃油，再啟動麵包機發酵麵糰程式和發酵麵糰。
  • 步驟 3/8
    發酵好的麵糰取出排氣，再醒發15分鐘。
  • 步驟 4/8
    麵糰分四等份，擀開。
  • 步驟 5/8
    全部擀好，先涮上蛋液，再抹上沙拉醬，番茄醬。
  • 步驟 6/8
    放上玉米粒，芝士碎。
  • 步驟 7/8
    入烤箱發酵40分鐘。烤箱調上下火180度，25分鐘，預熱後烤制。
  • 步驟 8/8
    烤好的麵包。
小貼士

1、麵粉的吸水量不同，可預留10克後添入。

2、烤箱的溫度以自家烤箱為準哦。

3、時間按麵包大小厚度，和自己烤箱為準。

釋出於 2024-03-17
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