jxcaipu logo
番茄香草蝦
2.8萬 熱度 195 收藏
shrine飛翔

自己種的羅勒，正好用來做了香草蝦，味道比較獨特，要是沒有新鮮羅勒也可以用些幹香草哦。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 400克
番茄沙司 適量
鹽 1克
糖 25克
白醋 適量
羅勒 適量
蔥 適量
料酒 少許
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蝦剪去蝦頭和蝦腳，再開背把蝦線去掉。
  • 步驟 2/8
    水開後加入蔥姜料酒，把蝦放入焯到輕輕變色撈出。
  • 步驟 3/8
    去掉蔥姜。
  • 步驟 4/8
    加入一些幹澱粉將蝦裹勻。油燒至七成熱。
  • 步驟 5/8
    油熱後下入蝦炸至外皮酥脆撈出控油。
  • 步驟 6/8
    油倒出，留少許底油，倒入糖，醋番茄沙司和鹽炒至粘稠。
  • 步驟 7/8
    將蝦倒入。
  • 步驟 8/8
    再加入香草裹勻出鍋。
小貼士

鮮香草見熱變黑，也可以先炸一下再用。

釋出於 2022-09-09
300
相關菜譜
寫評論