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香酥烤餅
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鉛筆periodic

這款餅子鹹香味十足，越吃越有嚼勁，表皮特別的酥脆，裡面特別的有嚼勁。可以當乾糧或者零食吃。愛吃麵食，喜歡酥脆口感的姐妹可以動手試試。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 300克
白糖 10克
水 110克
雞蛋 1個
油 35克
酵母 4克
胡椒粉 少許
孜然 少許
熟白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:麵粉300克，白糖10克，水110克，雞蛋1個，油35克，酵母4克。胡椒粉，孜然，熟白芝麻少許。
  • 步驟 2/9
    把水，雞蛋，鹽，白糖，油放麵包機桶底下，中間放麵粉，上面挖一個坑放酵母。
  • 步驟 3/9
    麵包機桶放麵包機裡，按發麵麵糰程式，一個半小時結束。
  • 步驟 4/9
    麵糰發酵好以後，取出來把氣體排出來。
  • 步驟 5/9
    分成大小一樣的兩個劑子。
  • 步驟 6/9
    用擀麵杖擀成圓形。最好是那種中間薄一點，邊緣厚一點。我擀得也不好。
  • 步驟 7/9
    在上面噴一些水，也可以塗一層水。把孜然粉，胡椒粉，芝麻撒上上去。
  • 步驟 8/9
    用牙籤在上面戳一些孔。這樣可以防止烤的時候脹起來。也可以用磨具把它壓一下，這樣好看一點。
  • 步驟 9/9
    烤箱220度提前預熱。中下層烤12到15分鐘左右。烤上色就可以取出來了。喜歡更脆一點的，可以烤的時間長一點。
小貼士

1，每家烤箱火候不一樣，後期烤的時候注意一下。

2，喜歡味道重一點的，可以在上面多撒一點調料。

3，在餅子上面弄點水，可以讓調料更好地粘上去，不容易掉下來。

4，在餅子上扎孔，可以防止餅子烤的時候膨脹不好看，把裡面的氣體排出來，還有就是扎孔好看一點。

釋出於 2022-04-29
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