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孜然羊肉
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澈葉藍凌在

說起孜然味,必然想起羊肉串對不對

今天不做羊肉串,快炒出來的羊肉丁,撒上孜然粉,一樣的噴香撲鼻,食指大開

時間:10-30分鐘
食材
嫩羊肉 300g
蒜薹 200g
適量
1.5茶匙
生抽 1湯匙
孜然粉 3茶匙
辣椒粉 半茶匙
雞精 1/3茶匙
1塊
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖。
  • 步驟 2/5
    羊肉切丁用鹽,生抽醃漬十分鐘。蒜薹切丁,薑切片,辣椒切段。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油,爆炒羊肉丁。
  • 步驟 4/5
    加入孜然粉,兩茶匙,辣椒粉半茶匙。姜,幹辣椒一起煸炒。
  • 步驟 5/5
    放入蒜薹炒到蒜薹變軟,加入最後一茶匙孜然粉,半茶匙鹽,雞精,一起炒均勻即可。
小貼士

1,記得以前的羊肉都很乾,炒出來幾乎沒有水,現在的商家往往注入很多水,所以炒的時間要久一點,最好是炒的很乾酥,吃起來特別香。

2,蒜薹加不加都可以,我是為了菜好看才加的。但是有點出水。

釋出於 2024-09-15
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