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魚香玉米豆腐
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是雨叔本人

喜歡魚香味道的菜，不只是雞絲可以做成魚香味道，任何食材搭配都可以烹飪成魚香味道的美味。玉米豆腐搭配的這道魚香菜，好吃健康，吃起來沒有負擔，補鈣補腦，潤腸瘦身。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
玉米粒 90g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
香甜醋 適量
豆瓣醬 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐、玉米粒洗乾淨
  • 步驟 2/12
    玉米粒入煮鍋煮8、9分熟後撈出瀝乾水
  • 步驟 3/12
    豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
  • 步驟 4/12
    豆腐切成塊
  • 步驟 5/12
    碗中加鹽、白糖
  • 步驟 6/12
    加料酒
  • 步驟 7/12
    加香甜醋攪拌均勻成魚香汁
  • 步驟 8/12
    起油鍋，蔥薑蒜入鍋煸香
  • 步驟 9/12
    豆瓣醬入鍋炒
  • 步驟 10/12
    豆瓣醬炒出香味，豆腐、玉米粒入鍋炒
  • 步驟 11/12
    倒入魚香汁
  • 步驟 12/12
    收汁入味即可關火盛出享用
小貼士

1、如果用熟玉米粒不必再入鍋煮。

2、豆腐焯水既可以去豆腥味，也可以避免豆腐碎掉。

3、魚香汁依據個人口味調製。

釋出於 2023-04-17
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