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糖醋藕片
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忌戮透蠢瘸

糖醋藕片平時做的比較多，但是沒有找到合適的擺盤方式，所以今天特意將甜酸口的藕片，和鹹辣口的苦苣搭配在一起，五味俱全，色彩鮮豔，喜歡的朋友可以試著做一做，味道相當棒，超開胃。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 200克
苦苣菜 100克
油 適量
鹽 適量
味素 適量
番茄醬 適量
豆豉辣椒油 適量
海鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一下材料：蓮藕，苦苣，豆豉辣椒油，番茄醬
  • 步驟 2/10
    蓮藕洗淨切片
  • 步驟 3/10
    撒上適量幹澱粉，將澱粉抓裹在藕片表面
  • 步驟 4/10
    沾好乾澱粉的藕片，放入油鍋炸熟
  • 步驟 5/10
    兩勺白糖加兩勺白醋和勻備用
  • 步驟 6/10
    鍋中燒油，加入一勺番茄醬炒一下，加一點水，放入兌好的糖醋汁炒勻；放入炸好的藕片，翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    裝在盤子的一邊
  • 步驟 8/10
    苦苣洗淨切段，放入碗中，加入泰椒圈，蒜片，加鹽、味素、海鮮醬油，香油，豆豉辣椒油，拌勻
  • 步驟 9/10
    將拌好的苦苣放在盤中
  • 步驟 10/10
    點綴一下，我們的五味糖醋蓮藕就做好了
小貼士

總結一下：這道菜總體的設計是五味俱全，酸甜的藕片加上鹹辣口的苦苣，苦辣酸甜鹹，五味俱全。

釋出於 2022-05-03
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