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糖醋藕片
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山薇騰

雖然是北方人，但我很喜歡吃藕，我們這邊吃藕的人不多，所以附近的蔬菜超市都不賣藕，要去大超市或者大的菜市場才能買到，前幾天趁著沒下雪，我去超市採購，意外看到藕特價，樂顛顛買了很多，沉甸甸的帶回來，累得胳膊都酸了。這次做個清淡的糖醋藕做小菜，酸甜可口嘎嘣脆。

時間:10-30分鐘
食材
藕 300g
醋 適量
鹽 適量
白糖 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕去皮後切圓片，感覺藕片好漂亮呢，大自然的傑作哦
  • 步驟 2/8
    放開水裡焯2分鐘
  • 步驟 3/8
    撈出來放涼水裡，這樣吃著才脆爽
  • 步驟 4/8
    撈出來放保鮮盒裡
  • 步驟 5/8
    拍好蒜蓉
  • 步驟 6/8
    倒入醋，加適量白糖和鹽，拌勻
  • 步驟 7/8
    把糖醋汁澆藕片上
  • 步驟 8/8
    蓋上保鮮盒，在冰箱裡儲存2小時以上充分入味，吃的時候取出就好
小貼士

藕片焯水後撈出來要立即放冷水裡，這樣才能保持脆嫩的口感。

釋出於 2019-07-30
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