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糖醋藕片
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羽逸之光糜

蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。有清熱生津，涼血止血，散瘀血、補益脾胃，止瀉，益血，生肌的功效。

糖醋藕片是一道家常菜餚，色澤潔白，酸甜酥嫩。

時間:10-30分鐘
食材
藕 400g
油 適量
白醋 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    藕去皮切薄片，之後用涼水沖洗兩遍。
  • 步驟 2/6
    鍋內加水燒熱，放入藕片綽熟。
  • 步驟 3/6
    撈出綽熟的藕片，放入涼水並滴入幾滴白醋浸泡一會兒。
  • 步驟 4/6
    碗內放入白醋，然後放入白糖並攪化。
  • 步驟 5/6
    藕片擺盤，放入調好的糖醋汁。
  • 步驟 6/6
    拌勻食用。
小貼士

藕片綽熟後過涼水，口感更清脆。

釋出於 2022-09-28
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