春節家宴,少不了清淡爽口菜餚,糖醋藕就是其中之一。藕的做法多種多樣、可簡可繁,知名度比較高的應該是“糯米藕”。但是我還是比較喜歡簡單快捷做法,比如這道“糖醋藕片”就是其中之一,只需把主料焯熟後簡單的一拌,就是一道宴客菜餚,冷食熱食均可。
1、也可以不放胡蘿蔔。或者放自己喜歡的配料。
2、鹽要少放。糖醋的比例按照自己的口味調製。
3、也可以用白醋或自己喜歡的其它醋。