糖醋鵪鶉蛋 - 糖醋鵪鶉蛋的做法,糖醋鵪鶉蛋怎麼做好吃,糖醋鵪鶉蛋的家常做法 - 京細菜譜

糖醋鵪鶉蛋

1.5萬熱度 170 收藏

抖墜以接玖

關注

前幾天女兒讓她爺爺給買了些鵪鶉蛋，我問她想怎麼吃，她說弄成酸甜的吧，也只好滿足她做了這款糖醋的，用料和做法都非常的簡單，吃起來酸甜開胃，用來做零食也不錯。

食材

鵪鶉蛋 400g

油適量

鹽適量

白糖適量

陳醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鵪鶉蛋要先逐個把表面涮洗乾淨。
步驟 2/10

把鵪鶉蛋放入電飯鍋，加入蓋過蛋的水煮熟。
步驟 3/10

煮好後用冷水泡一會兒，這樣容易去掉蛋殼。
步驟 4/10

把鵪鶉蛋去皮。
步驟 5/10

用刀在表面劃些紋路，方便入味。
步驟 6/10

鍋中放油，加入一大勺糖小火熬熔。
步驟 7/10

下鵪鶉蛋裹上糖色。
步驟 8/10

調入陳醋。
步驟 9/10

加入少許鹽，小火煮一會兒入味。
步驟 10/10

最後加入水澱粉大火收幹即可。

小貼士

1.煮鵪鶉蛋的水中放少許鹽，這樣容易去蛋殼。

2.炒糖時要小火，糖剛熔化呈棕色時下蛋，炒過了就有焦苦味，喜歡番茄醬的可以加一些番茄醬。

釋出於 2025-02-26