jxcaipu logo
豆腐乾拌雙菇
1.2萬 熱度 142 收藏
kjy-w

將蘑菇乾煸到出焦香味，與汆燙過的豆乾一起涼拌，加入柚子醬油，有著淡淡的柚香味，吃起來酸酸甜甜，有著意想不到的驚喜。

時間:10分鐘內
食材
蟹味菇 1盒
白玉菇 1盒
東北大拉皮 1小把
胡蘿蔔絲 10克
豆腐乾 1塊
香菜 1根
油 適量
鹽 5克
香油 15克
白糖 10克
醋 30克
醬油 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。豆腐乾、胡蘿蔔切絲。蘑菇洗淨。粉皮冷水泡軟。香菜切段。
  • 步驟 2/9
    不粘鍋燒熱，放入蘑菇，小火乾煸。
  • 步驟 3/9
    蘑菇乾煸至微微焦黃色。關火。
  • 步驟 4/9
    另起鍋燒熱水，將豆腐乾汆燙去豆腥味。胡蘿蔔絲焯水，撈起備用。
  • 步驟 5/9
    將豆腐乾、蘑菇、胡蘿蔔絲、蘑菇、香菜放入碗裡。
  • 步驟 6/9
    倒入醬油。
  • 步驟 7/9
    依次倒入香油、醋、白糖、鹽。
  • 步驟 8/9
    鍋裡燒少許的熱油，淋入碗裡。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻，就可以食用了。
小貼士

1、 也可以放入自己喜歡的蔬菜。

2、 為了顏色看著清爽，儘量用米醋、柿子醋之類的顏色淡的。

3、 邊嘗邊放入調料，以適合自己的鹹淡。

釋出於 2024-03-09
176
相關菜譜
寫評論