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豆腐乾拌粉絲
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映嵐紛淚雨

豆腐乾就是濃縮了的豆腐，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。尤其滷豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為素火腿。營養價值與其他豆製品相似，具有清熱、潤燥、生津、解毒、寬腸等功效。患肥胖病和心腦血管疾病的人，常吃可降低膽固醇，防止血管硬化。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐乾 100g
粉絲 75g
青椒 1個
紅椒 半個
黑木耳 適量
香油 1茶匙
味達美醬油 1茶匙
醋 1茶匙
精鹽 5g
味精 適量
綿白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材。
  • 步驟 2/7
    粉絲泡到容器裡。
  • 步驟 3/7
    豆腐乾、青、紅椒切成絲、粉絲斬斷、木耳撕成小片、姜切成末。
  • 步驟 4/7
    切好的食材全部放入容器裡。
  • 步驟 5/7
    放入全部調料。
  • 步驟 6/7
    用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    裝盤。
小貼士

小貼士：

食材多樣，營養互補，少油少鹽，清淡健康。

粉絲夏天要用涼水泡，冬天要用溫水泡。

釋出於 2022-08-14
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