jxcaipu logo
胡蘿蔔炒豬腰
7.4萬 熱度 116 收藏
撒嬌hit

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。

時間:10分鐘內
食材
豬腰 1個
胡蘿蔔 2根
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
料酒 適量
薑末 適量
蔥段 適量
薑片 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜，撕掉豬腰外層的薄膜，用生粉，鹽抓過洗淨，切小片。鍋裡注入清水，將料酒、蔥段、薑片放入鍋裡燒開，將豬腰放進鍋裡汆燙至打卷，撈起放置兩分鐘後，控幹滲出的血水，備用；胡蘿蔔去皮洗淨，切片備用。
  • 步驟 2/4
    起油鍋，油燒熱後，放入蔥末、薑末爆香，放入豬腰、料酒翻炒幾下。
  • 步驟 3/4
    把胡蘿蔔放進鍋裡爆炒，調入生抽、鹽、白糖翻炒至胡蘿蔔斷生，最後放入一點點醋，雞精，關火，翻炒均勻即可。
  • 步驟 4/4
    開吃。
小貼士

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。

釋出於 2022-05-13
224
相關菜譜
寫評論