Name: 洋蔥青椒胡蘿蔔炒豬皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 滷豬皮 210g; 油 適量; 蠔油 適量; 生抽 適量; 洋蔥 １個; 胡蘿蔔 適量; 青椒 １個; 小蔥 適量; 蒜米 適量

洋蔥青椒胡蘿蔔炒豬皮

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上次滷好的豬皮，丟冰箱裡冰上就不記得了，昨天晚上翻找東西的時候才發覺，正好今天中午沒怎麼有菜，隨便切了點蔬菜一起混炒。

時間:10分鐘內

食材

滷豬皮 210g

油適量

蠔油適量

生抽適量

洋蔥１個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豬皮解凍後切條
步驟 2/11

蒜米切碎
步驟 3/11

洋蔥、青椒、胡蘿蔔切細條，小蔥切段
步驟 4/11

熱鍋下油，放蒜米爆出香味
步驟 5/11

倒入洋蔥
步驟 6/11

洋蔥炒至有香味後倒入胡蘿蔔
步驟 7/11

倒入豬皮
步驟 8/11

淋入適量的生抽
步驟 9/11

放少量的蠔油
步驟 10/11

倒入青椒絲
步驟 11/11

青椒炒至斷生後，放蔥段翻炒均勻就可能了

小貼士

豬皮滷製的時候已經放夠味道了，所以生抽與蠔油要少放

釋出於 2022-03-18

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