可可蛋糕卷 - 可可蛋糕卷的做法,可可蛋糕卷怎麼做好吃,可可蛋糕卷的家常做法 - 京細菜譜

可可蛋糕卷

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請你吃顆子彈哇

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最近很喜歡做蛋糕卷，但又貌似每次做的都不咋順手

不是烤大了就是沒大熟，不是捲不起就是卷反了

阿門，這是腫嘛了?

還是慢慢繼續深研究吧

時間:10-30分鐘

食材

低粉 40g

可可粉 20g

雞蛋 4個

玉米油 40g

牛奶 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

蛋白加幾滴白醋
步驟 2/11

用打蛋器打至粗泡
步驟 3/11

分次加入白砂糖
步驟 4/11

高速打至硬性發泡
步驟 5/11

蛋黃盛入容器，加牛奶跟玉米油
步驟 6/11

攪拌拌勻
步驟 7/11

低粉和可可粉混合後篩入
步驟 8/11

用橡皮刮刀均勻
步驟 9/11

再將蛋黃糊和蛋白糊拌勻
步驟 10/11

麵糊倒入烤盤抹平，160度中層上下火烤25分鐘
步驟 11/11

出爐略微冷卻捲起，切開即可食用

小貼士

①可可粉的量不宜過多，否則吃起來會很苦

②麵糊倒入烤盤後要用力震幾下，震出氣泡

釋出於 2022-03-23