無論什麼時候都喜歡吃黃瓜,因為黃瓜有百樣的做法。煮熟著吃、生著吃、涼拌著吃,都兩樣的美味。記得小時候,家裡還有菜田,奶奶便種了一些供家裡吃,所種的都是一些很普通的東西。其中也有我們最愛吃的黃瓜,可是每次從地裡摘回來的黃瓜都沒有成功都做為做搬在餐桌上,可是全被咱們幾個生著吃光光了。小的時候家裡不像現在,水果放在一邊爛了還沒人去碰一下。那時水果對於咱們可是一種難得的食物,所以這黃瓜便成了咱們的食品。
記得以前有一位四川的同事,做過一道涼拌黃瓜非常的好吃,可是自己無論怎麼做也沒有那種味道在。到現在為止,我還沒找回那種味道,也不知道什麼時候才有機會再一嘗他所做的涼拌黃瓜。夏天的時候,也特別 想念黃瓜做出來的菜,所以最近在好豆學習了幾樣黃瓜的做法,酸酸甜甜的味道還是挺好的!
黃瓜去皮,切成條狀。放點食鹽醃製一下,5分鐘後用清水洗一下食鹽。
黃瓜皮不需要去得太乾淨,留點綠色多些色彩